由北京(🔨)广播电视台生活频(pín )道(🐌)中心打造的(🕋)大型(xíng )城(🕸)市美食人(rén )文纪录片(🔧)栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美(měi )食文(🎾)化(📿)特(🌫)色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕(🚤)一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌(🕯)门人、一(yī )(✳)份(fèn )独特的城(🏐)市记(jì )忆(🕌)展(zhǎn )(🛺)开(kāi )，以(🎫)美食(shí )之名打造(zào )(🙁)有(yǒu )厚度、有精(jīng )度(🕕)、有温度的北京城市(shì )名片。 　　(📯)该片(🛑)以美(😞)食切入，通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事来讲述城市发展，带领观众品(⛓)鉴美味背(🍄)后(hòu )厨艺大(dà )(👃)师的(de )坚守与匠心(xīn )。